杭州是美食之都，這個充滿活力的城市有著各種各樣的小吃，從東北路上的雞蛋糕到南山路上的雙皮奶，每一個地方都有值得品嘗的美食。以下是一些必吃的小吃，讓你在杭州的美食之旅中嘗遍各種口味。

1. 火腿腸

火腿腸是宏福鋪的特色小吃，每天早晨，人們在路邊攤前排起了長隊，等待著品嘗這道美食?；鹜饶c是用糯米皮包裹著腌制的肉餡和花生碎，然后煎到外表金黃酥脆。在吃之前，店家會在火腿腸上面加上一層香脆的薄薄的面皮，讓味道更加濃郁。這道小吃味道豐富，同時也是非常實惠的。

2. 小籠包

小籠包是杭州最有名的小吃之一，它是一種用鮮肉和冬筍做餡的小饅頭，外層薄而有彈性，皮底略帶甜味。在松月湖路的翠苑飯店，有一種口感細膩的小籠包，它的餡料足且汁多、面皮白薄有彈性，值得一試。

3. 煎餅果子

煎餅果子并不是中國傳統的小吃，但它在杭州已經成為了必吃的小吃之一。這道小吃就像是一個大薄餅上鋪滿各種材料，蔥花、芝麻、黃豆醬、雞蛋和火腿等，再加上各種汁料，疊在一起切成小塊兒，讓人無法抗拒。在南山路上的“譚香記”，你能夠品嘗到各種口味的煎餅果子，其中最受歡迎的是薯條+火腿+蛋和牛肉+黃瓜。

4. 絲娃娃魚粉

絲娃娃魚粉是杭州的特色小吃之一，這是一種清爽而又美味的湯粉，里面有著大塊兒鰱魚肉和細細的粉絲，加上姜絲和綠色的蔥花。這道小吃能夠讓人的味蕾感受到鮮美的海鮮和甜味的魚湯，最適宜在夏季的時候享用。在西湖銀泰附近有一家叫做“娃娃魚粉”的小店，那里的絲娃娃魚粉得到了非常高的評價。

5. 臭豆腐

雖然臭豆腐在中國各地都有出鏡率，但是杭州的臭豆腐的口感也同樣別具一格。杭州的臭豆腐產地在西湖區的龍井，這里生產的豆腐味道純正，用紙包裝，獨特的米黃色。在清波門口有一家小吃攤叫做“孔新宇臭豆腐”，他們的豆腐看起來像是一個小的薯條，甚至還有一點點甜味，非常適合拿來打卡。

6. 豆皮卷

豆皮卷是杭州街頭的傳統小吃，是用米粉和豆漿混合制作的薄脆薯片，將雞蛋、豆芽、蘑菇等菜品卷入薄脆薯片中，再涂上一層特色醬料，口感豐富，味道不錯。在武林廣場附近的一家店，叫做“老杭州豆皮卷”，他們的豆皮卷由諸多選擇的豆皮薯片和菜品混合而成，包在豆皮里面，讓人久久難忘。

7. 南糕

南糕是杭州傳統的糕點之一，是用糯米粉、紅棗、花生和白糖做成的鹵糯米團，品嘗起來口感軟糯，味道香甜，讓人回味無窮。在平海路上有兩家變身出為特色小吃店的南糕店，一家是“思云飯店”，另一家是“周記南糕店”，其中“周記南糕店”是杭州古老的名店之一。

8. 泡沫酥

泡沫酥是杭州的特色香餐點心之一，它是一種口感細膩，味道香甜的點心，以芝麻、糖粉、面粉和油制成，口感豐富。在梅家莊的星隆頭，他們制作的泡沫酥是杭州市區的特色之一，它特殊的咬料給予了許多食客的好評。

總結一下，這些小吃代表了杭州豐富多樣的食物文化，無論你是喜愛辣還是咸的口味，都能夠在這里找到適合自己的美食。如果你來杭州旅游，不妨來這些店里品嘗一遍杭州的小吃，一定不會讓你失望。

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