近年來，蝦仁成為了不少家庭餐桌上的美味食材之一。 蝦仁是一種可以烹飪出許多美味佳肴的海鮮，不僅味道鮮美，而且營養價值豐富。今天，我將分享一道家常蝦仁的美味做法，讓您在家中也能品嘗到餐廳級的美味。

家常蝦仁的材料準備：

1.蝦仁：300克

2.洋蔥：半個

3.胡蘿卜：半根

4.大蒜：2瓣

5.姜片：3片

6.青椒：1個

7.鹽：適量

8.料酒：1勺

9.糖：1勺

10.雞精：適量

11.生抽：適量

12.香油：適量

13.淀粉：適量

14.清水：適量

家常蝦仁的制作步驟：

1.準備好蝦仁，洗凈瀝水備用。

2.將蔥、姜、蒜、青椒、胡蘿卜都洗凈切成小塊備用。

3.熱鍋涼油，先爆香蔥姜蒜，然后加入蝦仁和胡蘿卜煸炒，再加入料酒進行炒香。

4.接著加入鹽、糖、適量雞精以及一點點生抽煸炒均勻。

5.倒入一定的清水燒開，加入青椒和適量淀粉勾芡，淋上一些香油就可以了。

家常蝦仁的小貼士：

1.醬料可根據個人口味來進行調整，可以多放一些生抽或者自己加入一些調料，如辣醬油、花椒等。

2.選購蝦仁時，最好挑選新鮮、肉質飽滿的蝦仁，口感會更好。

3.在炒蝦仁的時候，不宜煎得太久，否則口感會過硬、不嫩滑。

家常蝦仁是一道既美味又健康的海鮮菜肴。本文分享的制作步驟簡單易行、口感鮮美，您完全可以在家中輕松制作，享受美食的同時還能食用到海鮮的營養價值。

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